Ein Mittag oder Abend auf dem Weihnachtsmarkt ist zur Vorweihnachtszeit ein Muss. Dazu gehört natürlich auch die richtige Verpflegung. Aber was, wenn ihr anstatt eines würzigen Bratens und Käsebergen lieber etwas Pflanzliches auf eurem Teller haben möchtet? Keine Sorge – ihr müsst auf den weihnachtlichen Genuss nicht verzichten. Ein Besuch auf dem diesjährigen Augsburger Christkindlesmarkt ist auch ohne tierische Produkte möglich, denn inmitten der festlich erleuchteten Buden gibt es mittlerweile auch für vegane Schleckermäuler jede Menge Köstlichkeiten. Festlich, vegan und garantiert genauso lecker!
Bratwurst, aber bitte vegan!
Jedes gute vegane Angebot sollte bei den Klassikern, wie beispielsweise der typischen Bratwurst, starten. Auf dem Augsburger Christkindlesmarkt könnt ihr euch in diesem Jahr sogar aussuchen, wo ihr euch den Klassiker in der Semmel genehmigt. Heuer haben beispielsweise am Rathausplatz Helms Bratwurst Alm oder der Familienbetrieb Miller die vegane Alternative im Angebot. Aber auch auf dem Kinderweihnachtsmarkt am Moritzplatz erhält man die pflanzliche Wurst bei Marwins Bratwurst-Spezialitäten. Vereinzelt findet ihr neben der klassischen Wurst in der Semmel auch das Angebot als Currywurst oder als Bosna-Version.
Herzhaftes Wohlfühlessen
Herzhaft weiter geht es bei Adams Schmankerl am Rathausplatz. Die bekannte Schupfnudelpfanne gibt es hier auch in mehreren veganen Optionen. Neben der klassischen Form minus Speck, findet ihr beispielsweise auch eine Gemüseoption oder eine Version mit Pilzen. Serviert bekommt ihr das Ganze auf einem Keramik-Teller, wodurch das Essen deutlich länger warm bleibt. Außerdem bietet der Stand alle Speisen als Kinder- und Senior:innenportionen an.
Knusprige Kartoffeln am Spieß
Ein weiterer und stets veganer Klassiker lässt sich am Fuggerplatz aufspüren, denn im Kartoffelhaus XXL Pommes gibt es die beliebten Kartoffeltornados. Hierbei handelt es sich um eine gedreht gefächerte Kartoffel am Spieß, die zunächst frittiert wird und dann einen Mantel aus Gewürzen erhält. Hier solltet ihr allerdings etwas Geduld oder Zeit mitbringen, denn erfahrungsgemäß kann der Ansturm auf die Tornados recht groß sein.
Ab in den Churros-Himmel
Natürlich darf nach den ganzen herzhaften Leckereien ein süßer Abschluss nicht fehlen. Auch hier finden sich einige vegane Optionen, die einem auf den ersten Blick eventuell nicht ins Auge stechen. Ein persönliches Highlight in diesem Jahr findet ihr in Richtung Moritzplatz an der Philippine-Welser-Straße. Bei Markus Weiss könnt ihr neben herzhaften heißen Seelen die beliebten Weihnachts-Churros ergattern. In drei verschiedenen Größen könnt ihr euch hier den Bauch vollschlagen. Zusätzlich gibt es eine Auswahl an Dips, wie beispielsweise Apfelmus oder dunkle Schokolade.
Ein kleiner Zuckerschock zum Abschluss
Zum Abschluss darf natürlich ein weiterer Klassiker nicht fehlen. Ihr findet die bunten Stände auf dem gesamten Weihnachtsmarkt verteilt. Meistens reicht es bereits, einfach der Nase zu folgen. Gebrannte Hülsenfrüchte gibt es seit Jahrzehnten in zahlreichen Versionen, angefangen bei den beliebten Mandeln, über Walnüsse bis hin zu Kürbiskernen. Dabei wird oft vergessen, dass viele Geschmacksrichtungen vegan sind. Leider fehlt hier oft noch die nötige Ausschreibung für Unwissende, deswegen der Tipp: einfach mal nachfragen! Ihr werdet überrascht sein, wie viele Sorten tatsächlich vegan sind.
