Ob allein, mit der Familie oder mit Freund:innen: Es ist immer wunderbar in einem Café zu sitzen und sich genüsslich durch die Karte zu probieren. Schon bald wird die Augsburger Gastroszene um einen weiteren Standort erweitert, indem in der Annastraße das Café Flora eröffnet. Hier könnt ihr euch auf ein besonderes Konzept freuen, denn die Gesichter dahinter sind keineswegs neu in der Branche.
Stand auf dem Stadtmarkt und Caterer für bekannte Cafés
Nun wollen wir euch nicht länger auf die Folter spannen. Die Besucher:innen des Stadtmarktes kennen sie mit Sicherheit schon: Bianca und Markus, die Inhaber des Wellknown Pleasures Stands in der Viktualienhalle. Im August 2023 hatten die beiden dort begonnen, täglich vegetarische und vegane Gerichte anzubieten, doch schon zuvor waren sie in der Gastronomie tätig. So ist Wellknown Pleasures insbesondere für das Catering bekannt, bei dem unter anderem Speisen für die Pop-up Events im Hettenbach sowie für die regelmäßig stattfindenden Brunchs im Weissen Lamm geliefert werden. Auch an Firmenevents sowie private Veranstaltungen richtet sich das Angebot.
Hohe Qualität und vegetarische Produkte
Bianca und Markus setzen selbst den Anspruch an sich, kulturelle und kulinarische Einflüsse miteinander zu verbinden und das ganze ästhetisch auf den Teller zu bringen. So legt das Paar großen Wert auf „beste Zutaten aus der Region“, wobei sie eng mit lokalen Bauern und Lieferanten zusammenarbeiten. Aus Überzeugung stehen bei ihnen dabei ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte auf der Speisekarte.
Neues Café Flora in der Annastraße in Planung
Diese Grundwerte setzen die beiden auch bei der Konzeption ihres neuen Café Flora um. Der Fokus soll in diesem auf dem Frühstück liegen, das täglich von 8 bis 16 Uhr angeboten und sich nach saisonalen Speisen richten wird. Serviert werden diese wie kleine Tapas. Dabei kann man sich die einzelnen Komponenten individuell aussuchen, wonach diese anschließend in einzelnen Schälchen an den Tisch gebracht werden. Auf der Karte stehen hierbei verschiedene Gebäcke wie Brötchen und Aufstriche sowie weitere saisonale Angebote. Auch Kuchen wird es sowohl zum Frühstück als auch für den Nachmittagskaffee geben. Abrunden könnt ihr den Tag schließlich mit verschiedenen Cocktails und Drinks. Dazu werden vegetarische und vegane Speisen angeboten. Was hier auf der Karte stehen wird, ist noch nicht ganz sicher, doch verrät Bianca schon: „Es ist auf jeden Fall saisonal abgestimmt. Wahrscheinlich werden wir hier weiterhin unseren orientalischen Touch behalten.“
Zukunft auf dem Stadtmarkt und Standort der Neueröffnung
Als Ambiente dient das Gebäude in der Annastraße 5, dessen Räumlichkeiten zuvor der Bubbletea-Store Abgebrüht bespielte. Wann genau das Café Flora hier die Türen öffnen könne, sei unklar, so Bianca. Derzeit befinde man sich noch in den Umbauarbeiten und Verzögerungen in den Lieferzeiten machen es schwer, sich auf ein konkretes Datum festzulegen. Auch auf die Frage, ob der Standort am Stadtmarkt dann weiter bestehen werde, kann Bianca noch keine sichere Auskunft geben. „Das machen wir dann eher spontan“, verrät sie. Bis zur Eröffnung müssen wir uns also noch etwas gedulden, doch solange könnt ihr bereits auf dem Stadtmarkt sowie in den oben genannten Cafés auf den Genuss der Wellknown Pleasures-Köstlichkeiten kommen. Wer sich außerdem noch durch weitere Food-Neuheiten in der Innenstadt probieren möchte, wird hier fündig:
