Der „Veganuary“ erobert aktuell wieder die sozialen Medien und lässt zahlreiche Menschen vegan in das neue Jahr starten. Gerade in den letzten Jahren hat sich das Angebot an Ersatzprodukten gerade in den Supermärkten immer mehr vergrößert. Auch viele Restaurants folgten diesem Trend und sind mittlerweile ganz vegan oder haben zumindest einige solcher Gerichte auf der Speisekarte. Wo ihr in Augsburg vegan Essen gehen könnt, erfahrt ihr hier.
Nude Food: Bunte Bowls
Das „Nude Food“ ist ein veganes Health Food Restaurant mitten im Herzen Augsburgs. In dem modernen Ambiente direkt am Königsplatz könnt ihr gesunde und nachhaltige Bowls genießen, die mit zahlreichen farbenfrohen Komponenten nicht nur toll anzusehen, sondern auch super lecker sind. Daneben werden hier die Schleckermäuler unter euch ebenso glücklich: hausgemachtes Bananenbrot, süße Energyballs sowie ein saftiger, veganer Apfelkuchen stehen mit auf der Speisekarte.
Adresse: Schaezlerstraße 3, 86150 Augsburg
Bodhi: Vegane Schmankerl
Bayrisches Essen geht nicht vegan? – Von wegen! Das „bodhi“ zeigt, dass das durchaus möglich ist. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat sowie „Enten“braten mit Dunkelbiersoße und Kartoffelknödeln – und doch ist alles ganz ohne tierische Produkte. Statt mit Fleisch wird hier unter anderem mit Lupinen, Seitan und Tofu gekocht. Das müsst ihr unbedingt mal probieren!
Adresse: Pfärrle 2, 86152 Augsburg
Emmi’s Kitchen: Lunch oder Brunch
In „Emmi´s Kitchen“ könnt ihr von morgens bis abends schlemmen – und das ganz ohne schlechtes Gewissen gegenüber den Tieren und ihrem leiblichen Wohl. Denn alles, was in dem kleinen Restaurant auf den Teller kommt, ist ausschließlich vegan. Zum Frühstück gibt es dort unter anderem „Coconut Milk Rice“, American Pancakes sowie Avocado-Vollkornbrote. Auch für den Mittagstisch stehen tolle Gerichte auf der Speisekarte, darunter verschiedene Burger und Bowls. Bekannt ist Emmi´s Kitchen zudem für seine frisch gepressten Smoothies sowie die selbstgemachten Limonaden.
Adresse: Kirchgasse 1, 86150 Augsburg
Exotico: Eat creative
Nicht rein pflanzlich, aber mit vielen veganen Gerichten auf der Karte, ist das „Exotico“ im Domviertel. Der im Jahr 2018 eröffnete Slow-Food Imbiss legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und bietet überwiegend Gerichte aus der orientalischen sowie exotischen Küche an. Dabei wird versucht mindestens 30% des Bedarfs an Gemüse und Kräutern aus dem eigens für das Restaurant angelegten Garten zu beziehen. Ob Falafel-Wrap, Gemüsebowl oder der große „Arayes“-Teller mit Fladenbrot, Spinat und Joghurt-Minz-Soße – hier findet ihr bestimmt ein Gericht nach eurem Geschmack.
Adresse: Frauentorstraße 4, 86152 Augsburg
Café Dreizehn: All Vegan Brunch
Im „Café Dreizehn“ könnt ihr euch mitten in der Stadt für einen Moment aus dem Alltag entführen lassen und mit selbstgemachtem Kuchen oder frisch zubereitetem, herzhaftem Essen verwöhnen lassen. Die ausschließlich veganen Gerichte wechseln zwar täglich, doch über die Social-Media-Kanäle des Cafés bleibt ihr immer auf dem Laufenden, was derzeit auf der Tageskarte steht. Samstags könnt ihr von 9 bis 13 Uhr auch brunchen.
Adresse: Barfüßerstraße 4, 86150 Augsburg
Katzentempel: Tierisch lecker
Ein ganz besonderes Konzept hat der „Katzentempel“ in Augsburg. Dort könnt ihr leckere vegane Speisen genießen, während euch schnurrende, flauschige Katzen um die Beine streifen. Auf der Karte stehen unter anderem Sandwiches, Burger, Salate und Bowls. Auch morgens könnt ihr hier schon vorbeikommen und so ein richtiges „Katerfrühstück“ genießen.
Adresse: Jakoberstraße 6, 86152 Augsburg
K41: Wie in alten Zeiten
Ein absoluter Geheimtipp, wenn es um leckeres, veganes und glutenfreies Essen geht, ist das „K41“. Betrieben wird es von Lienus Nguyen, ein Philosoph, der seine Gäste glücklich machen will. Der junge Vietnamese ist zugleich Chef, Einkäufer, Koch und Kellner seines Restaurants – alles in einer Person. Eine Speisekarte gibt es nicht und auch die Auswahl der Gerichte ist sehr begrenzt. Gekocht wird frisch aus dem, was die Saison gerade so hergibt oder was die Gäste ihm zum Teil aus den eigenen Gärten mitbringen.
Adresse: Konrad-Adenauer-Allee 41, 86150 Augsburg
