Wusstet ihr, dass Sushi, wie wir es heutzutage kennen und lieben schon im 18. Jahrhundert in Tokio verspeist wurde? In der Hafenregion der heutigen Millionen-Metropole gönnte sich die damalige High-Society das, was wir heute unter Nigiri-Sushi verstehen. Wie wir alle wissen, kann man aber nicht nur in Tokio Sushi essen, sondern natürlich auch hier in Augsburg! Zahllose renommierte Sushi-Chefs bieten in unserer schwäbischen Heimatstadt kreative Kreationen des traditionell-japanischen Gerichts an. In der nachfolgenden Liste findet ihr eine kleine Auswahl unserer Lieblings-Sushi-Restaurants der Stadt.
1. Kuchi – Sushi and Grill
Das Restaurant Kuchi, welches uns in Königsbrunn schon seit dem Jahr 1999 mit leckeren asiatischen Gerichten verwöhnt, gewährt interessante kulinarische Einblicke in die traditionelle asiatische Küche. Neben der klassischen Auswahl von Sushi bietet das Kuchi auch gegrillte Speisen, welche unserer Ansicht nach definitiv einen Versuch wert sind.
Adresse: Haunstetter Str. 75/1/2, 86343 Königsbrunn
2. Kurofune
Könnt ihr euch denken, was der exotisch klingende Name “Kurofune” zu bedeuten hat? Ich verrate es euch: Das Wort bedeutet übersetzt “schwarzes Schiff”. Der Begriff steht einerseits für ein Stück japanische Geschichte und andererseits für die Philosophie dieses hervorragenden Sushi-Restaurants am Rande der Augsburger Innenstadt. Ein Aspekt, auf den hier besonders viel Wert gelegt wird ist die Authentizität der japanischen Küche. Daher wird im Kurofune weitaus mehr als “nur” Sushi angeboten... Was ein schwarzes Schiff jedoch mit Sushi und kunstvoll bestückten Bento-Boxen zu tun hat, das bringt ihr am besten vor Ort in Erfahrung! ;-)
Adresse: Schertlinstraße 13A, 86159 Augsburg
3. Hoshi
Wem im Sushi-Restaurant normalerweise die Auswahl an Nudel- und Reisgerichten zu kurz kommt, für den ist eventuell das Restaurant Hoshi in der Augsburger Straße die richtige Wahl. Hier werden neben den klassischen Sushi-Platten außerdem verschiedene vietnamesische Spezialitäten angeboten. Dazu gehören unter anderem diverse Currygerichte, Suppen und Salate, welche auch in veganer Ausführung auf der Speisekarte vorzufinden sind.
Adresse: Augsburger Str. 9/1/3, 86157 Augsburg
4. Manyo
Eines der wohl hochgepriesensten Sushi-Restaurants Augsburgs ist das Manyo. Hier wird Sushi-Essen zu einem echten Erlebnis! Beim Teppan-Yaki kochen werden traditionelle Speisen vor euren Augen auf heißen Metallplatten frisch zubereitet. Wem das zu viel Action ist, kann natürlich auch in aller Ruhe die unterschiedlichen anderen hochqualitativen Speisen zu sich nehmen. Eins steht fest: Im Manyo werden Qualität und die Zufriedenheit des Gastes sehr groß geschrieben!
Adresse: Schertlinstraße 12A, 86159 Augsburg
Wenn ihr noch mehr Tipps haben möchtet, was die asiatische Küche angeht, dann schaut doch mal in unseren zweiten Artikel rein.
Viele weitere Restaurant-Tipps findet ihr übrigens hier.
