Aufgrund von Umbauten und Verzögerungen bei den Lieferzeiten stand lange nicht fest, wann das Café Flora in der Annastraße endlich eröffnen wird. Aber nun ist es so weit: Morgen, am Mittwoch, den 4. Juni, öffnet das Café Flora zum ersten Mal seine Türen. Das Café befindet sich in den ehemaligen Räumlichkeiten des Bubbletea-Ladens „Abgebrüht“ in der Annastraße 5. Der Schwerpunkt des neuen Lokals liegt auf dem Frühstück – und das den ganzen Tag.
Bekannte Gesichter
Das Café Flora ist das neue Projekt von Bianca Schweiger und Markus Blockinger, die bisher die Inhaber des Wellknown Pleasures am Stadtmarkt waren. Sie haben das Geschäft in der Viktualienhalle fast zwei Jahre lang betrieben, seit dem 16. Mai ist es nun aber geschlossen. Die beiden wollen ihren Fokus auf das neue Café in der Annastraße legen. Wie schon bei Wellknown Pleasures legen Bianca und Markus großen Wert auf regionale und saisonale Zutaten, wobei sie eng mit lokalen Bauern und Lieferanten zusammenarbeiten. Aus Überzeugung stehen bei ihnen dabei ausschließlich vegetarische und vegane Gerichte auf der Karte und sollen kulturelle und kulinarische Einflüsse miteinander verbinden. Dabei spielt vor allem die orientalisch-mediterrane Küche eine große Rolle.
Das Konzept des Café Flora
Bianca und Markus hatten schon länger die Idee, ein Frühstückslokal zu eröffnen, da ihnen das Angebot in Augsburg fehlte. Auch wenn mittlerweile immer mehr Frühstücks-Spots in Augsburg zu finden sind, stützen sich die beiden auf ihr kreatives Konzept. Im Café Flora könnt ihr euch euer Frühstück selbst zusammenstellen. Aus unterschiedlichen vegetarischen und veganen Speisen könnt ihr euer Frühstück individuell gestalten, welches dann in kleinen Schälchen, auch Tapas genannt, an den Tisch gebracht werden. Auf der Karte stehen hier Variationen von Avocado, Hummus, Blumenkohl, Karottenlachs bis hin zu Chia-Pudding und Joghurt. Dazu gibt es Brot, French Toast, Eier in unterschiedlichen Varianten oder Extras wie Croissants. Und das Besondere: das Frühstück gibt es nicht nur morgens ab 9 Uhr, sondern den ganzen Tag bis 16 Uhr! Ab 17 Uhr könnt ihr dann zwischen Pita mit verschiedenen Aufstrichen, Batata Harra und anderen außergewöhnlichen Köstlichkeiten wählen. Der Fokus liegt zwar auf dem Frühstücksangebot, dennoch könnt ihr hier auch wunderbar den Abend verbringen – bei Getränken und Snacks.
Adresse: Annastraße 5, 86150 Augsburg
