Eine Reise in den Orient mit „Marakand“
Nach 30 Jahren „Osteria Kuckuck“ in Pfersee, folgt nun ein radikaler Umschwung. In dem neuen usbekischen Restaurant soll man nicht nur kulinarisch in die Zentralasiatische Welt eintauchen können. Vor allem die Dekoration ist den Gastronominnen Mahliyohon Azizova und Adiba Khamraeva wichtig. Die Köche des Restaurants sind auch aus Usbekistan. Es soll eine feste Anlaufstelle sein für alle aus Zentralasien, die mal wieder authentische Küche aus der Heimat essen wollen. Aber auch für alle anderen die das orientalische Flair mit passender Musik bei Schaschlik, Kebab oder Plov – usbekisches Nationalgericht – genießen möchten. Die Eröffnung ist auf Ende Juni geplant.
Wo? Uhlandstraße 35, 86157 Pfersee
Eröffnung? Vermutlich Ende Juni
Heimische Tradition im Herzen der Stadt „The Green Garden“
Unscheinbar in der Heilig-Kreuz-Straße und hinter einer Hecke gelegen, ist The Green Garden im ehemaligen Gebäude des Thorbräukellers. Hier wird das Konzept des Biergartens neu gedacht. Geschmückt wird er durch Rosenbögen, ein Naschgarten mit verschiedenem Obst und Kräutern soll kommen, sowie ein Sandkasten und eine Schaukel für Kinder. In der Küche liegt der Fokus auf dem Selbstkochen mit regionalen Zutaten. Im Winter haben die Inhaber von The Green House aber noch mehr vor: Zum einen soll sich der Außenbereich in einen kleinen Weihnachtsmarkt verwandeln, und zum anderen soll The Green Garden – nach der Schließung der ESSO Tankstelle – die neue Anlaufstelle für AEV-Fans werden.
Wo? Heilig-Kreuz-Straße 20, 86152 Augsburg
Eröffnung? Seit April
Augsburg trifft auf Vietnam „Bánh mì“
Im Gebäude des bekannten Sakura-Restaurants bahnt sich eine Neuheit an: Bánh mì ist das vietnamesische Wort für Brot. Im internationalen Gebrauch ist das aber der Begriff für eine bestimmte Art von belegtem Brot. Das verwendete Brot ist vergleichbar mit einem Baguette. Dieses wird dann nach Belieben belegt: mit Fleisch, unzähligen Gemüsesorten und verschiedenen Soßen. Die Kombination macht es zu einem saftigen Essen und internationalen Schlager. An alle Freunde von Sakura, ihr müsst nur ein paar Ecken weiter zum Stadtmarkt laufen. Dort findet ihr den neuen Spot des japanischen Klassikers.
Wo? Fuggerstraße 20, 86150 Augsburg
Eröffnung? Bisher nicht bekannt
Mehr als ein Restaurant „Intermezzo“
Das neue Intermezzo im Gebäude des ehemaligen Vapiano‘s ist ein Treffpunkt für alle, die in den italienischen Lifestyle nicht nur lieben, sondern auch erleben wollen. Vor allem am Abend, wenn es dem klassischen Restaurant eine Lounge wird, ist es weit mehr als ein Ort zum Essen gehen. Von donnerstags bis samstags soll es auch stimmungsvolle Live-Musik mit DJs geben, die einen gelungenen Restaurantbesuch unterstreichen sollen. Betrieben wird das Lokal von Valon Uka, der bereits seit 20 Jahren in der Augsburger Gastro-Szene bekannt ist. Mit dem „Intermezzo“ gewinnt Augsburg einen Dreiklang von Café, Restaurant und Lounge, bei dem es um weit mehr als nur gutes Essen geht.
Wo? Fuggerstraße 20, 86150 Augsburg
Eröffnung? Seit Anfang Juni
Ein Stück München in Augsburg „Giesinger Bräu“
Nachdem das Café Bricks geschlossen hatte, wurde schnell bekannt, dass eine Brauereigröße aus München mit einem Stehausschank übernehmen würde. Das Konzept gibt es bereits ein paar Mal in München – unter anderem am Viktualienmarkt – und soll Laufkundschaft für einen Spontanbesuch überzeugen. Um auch kulinarisch zu überzeugen, ging Giesinger Bräu mit Ruff’s Burger eine Kooperation ein. Sei es klassischer Hamburger oder gesmashed.
Wo? Maximilianstraße 49, 86150 Augsburg
Eröffnung? Seit wenigen Tagen
