Käse kaufen in Augsburg – 5 Hallo Tipps

Käse macht alles besser, oder?

Käse kaufen in Augsburg – 5 Hallo Tipps

Eine Weisheit des Internets lautet: „Alles schmeckt besser, wenn es mit Käse überbacken wird“. Und irgendwie stimmt das auch, oder? Käse ist so ein bisschen Everybody’s Darling unter den Lebensmitteln. Egal ob Du die richtige Sorte zur Brotzeit, zum Snacken, Kochen oder zum Wein suchst – bei folgenden Adressen wirst Du in Augsburg bestimmt fündig:

Tölzer Kasladen

Der Tölzer Kasladen ist ein wahres Paradies für Käse-Fans. Alle Sorten sind hochwertig handwerklich hergestellt und ohne chemische Zusätze oder gentechnische Veränderungen. Außerdem stammen sie aus sorgsam ausgewählten Hof- und Dorfkäsereien, Alpbetrieben und Klöstern, mit denen der Tölzer Kasladen teils schon seit seiner Gründung zusammen arbeitet. Eine nach strengen Regeln geführte Landwirtschaft, in denen Tiere, Fütterung und Tierhaltung genau kontrolliert werden, bildet die Basis für eine einwandfreie Milch und schließlich einen exquisiten Käse. Mittlerweile bietet der Tölzer Kasladen 200 Käsesorten aus 10 europäischen Ländern an: Frischkäse, Schnittkäse, Ziegenkäse, Schafskäse, Hartkäse, Käse mit Innen- und Außenschimmel und vieles mehr.

Adresse: Vorderer Lech 2, 86150 Augsburg

Allgäuer Käsehütte

Über 300 bis 350 verschiedene Käsesorten vereint Helmut Kolper in der Theke seiner Allgäuer Käsehütte. Der Großteil davon stammt aus Frankreich, bei den Sorten liegt der Fokus auf Weich- und Bergkäse. Es wird viel wert darauf gelegt, den Kunden Produkte anbieten zu können, die sie sonst nirgends bekommen würden. So findet sich auch mal ein 3 jähriger "Comte" im Sortiment, den es nur in streng limiterter Stückzahl gibt. Eine weitere Besonderheit ist der Reifeturm, in dem Käsesorten, die noch nicht vollständig gereift in Augsburg angekommen sind, in der warmen und geschützten Umgebung zum vollen Geschmackserlebnis entwickeln.

Adresse: Stadtmarkt, 86150 Augsburg

PAgaNINI Feinkost

Ob spanischer Schinken, französischer Weichkäse, Grüner Veltliner oder italienisches Ciabatta - in dem Feinkostladen PAgaNINI am Rathausplatz findest Du alles, was Dein kulinarisches Herz begehrt. Der Familienbetrieb rund um Landwirtin Alexandra Baur und Sommelier Ralph Althoff legt besonders hohen Wert auf höchste Qualität ihrer Produkte. Neben einer schier unendlichen Käseauswahl reihen sich hier leckere Antipasti, Oliven, frische Trüffel, Öle und Essige, französische und italienische Brotwaren, Südtiroler Schüttelbrot sowie belegte Ciabatte und Panini zum Mitnehmen aneinander.

Adresse: Rathausplatz 1/ Eingang Philippine-Welser-Straße 5 1/2, 86150 Augsburg

Via del Gusto Augsburg

Bei Via del Gusto steht vor allem eins im Vordergrund: die Leidenschaft für gutes Essen & Wein. Viele Produzenten der angebotenen rein handwerklich hergestellten Produkte sind Familienbetriebe, die noch nach alten Rezepturen ihrer Großeltern arbeiten. Da in Italien jede Region ihre typischen lokalen Produkte besitzt, kannst Du dich bei Via del Gusto auf eine Vielzahl an qualitativen Wurstwaren, Aufschnitt und natürlich auch viel Käse freuen. Wenn du deinen Einkaufskorb weiter füllen möchtest, gibt es außerdem noch Antipasti, Pasta, Risotto, Olivenöl, Balsamico Essig, Süßgebäck, Kaffee oder Wein.

Adresse: Johannes-Haag-Straße 38, 86153 Augsburg

Viktualien

In der Bäckergasse betreibt Familie Souleimantzek ihren Feinkostladen Viktualien, der ein regionales Obst- und Gemüseangebot mit hochwertigen Lebensmitteln des täglichen Bedarfs kombiniert. Das Herzstück des Ladens ist aber die Frischetheke, in der selbstgemachte Aufstriche - mediterran, pikant oder mild - , eingelegter Ziegen- und Schafskäse, gefüllte Tomaten und Weinblätter, leckere Oliven und andere köstliche Antipasti zu finden sind. Besonders gut ist die scharfe Schafskäsecreme, die Du unbedingt probieren solltest!

Adresse: Bäckergasse 4, 86150 Augsburg

Zuhause

Zum Schluss haben wir noch einen Tipp für die veganen Augsburger, die trotzdem in den Genuss vom geliebten Käse kommen wollen – ganz ohne Tierleid. Im kleinen, feinen Laden Zuhause findest Du nicht nur Handarbeit aus kleinen Manufakturen, liebevolle Kreationen, außergewöhnliche Produkte und Artikel für den veganen Alltag, sondern auch frisch zubereitete Köstlichkeiten und - für diese Auflistung am wichtigsten - den veganen „Keese“. Dieser pflanzliche Käse ist genauso einsetzbar wie sein Milch-Pendant und lactose-, gluten- und hefefrei.

Adresse: Dominikanergasse 18, 86150 Augsburg

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