Egal ob frischer Fisch von der Forellenzucht oder vom Markt, Feinkostläden oder Fischrestaurants – wir haben sieben Möglichkeiten für Fischliebhaber zusammengestellt.
Frischer Fisch
Beim Zubereiten von Fisch solltest Du immer darauf achten, diesen möglichst frisch zu kaufen und dann auch so schnell wie möglich zu essen. Geräucherter Fisch hält länger, ist aber nicht für jedes Rezept ideal. Außerdem ist es auch wichtig zu wissen, wo der Fisch herkommt und ob umweltfreundliche Fangmethoden dahinter stecken. Nur nachhaltige Fischerei führt nämlich zu einem dauerhaften Bestand der Fischarten. Hier sind die besten Anlaufstellen in Augsburg, um fangfrischen Fisch zu erhalten:
Forellenzucht Endhart Fischräucherei
Frischer geht’s nicht. An Endharts Fischzucht ist ein kleiner Hofladen angeschlossen, bei dem es täglich frischen Fisch gibt. Räucherware aus eigener Herstellung wird hier auch verkauft, vom Butterfisch bis zum Aal, bist Du hier gut bedient. Auch selbstgemachte Fischsalate, Matjestopf oder Krabbencocktail kannst Du im Hofladen besorgen. Doch nicht nur da. Bekannt ist die Endhart Fischzucht durch ihren Wagen auf den Märkten Augsburgs. In Hochzoll steht dieser freitags von 14-18 Uhr auf dem dortigen Markt, in Neusäß samstags von 8-12:00 Uhr.
Adresse Hofladen: Affinger Weg 26, Nähe ADAC-Übungsplatz, 86316 Derching-Dickelsmoor
Fischkönig in Königsbrunn
In diesem kleinen Geschäft in Königsbrunn, gibt es täglich frischen Fisch. Auch Meeresfrüchte und Krustentiere kannst Du hier finden. Fisch-und Lachssemmel lassen sich außerdem schon auf dem Nachhauseweg verdrücken. Zu Festen oder größeren Veranstaltungen macht der Fischkönig auch Steckerlfisch für Dich. Lecker!
Adresse: Marktplatz 5, 86343 Königsbrunn
Öffnungszeiten: Di - Fr: 09.00 - 18.00 Uhr; Sa: 08.30 - 12.30 Uhr
Auch der echte König von Augsburg war hier schon zu Besuch um den Fisch aus Königsbrunn zu probieren.
Stadtmarkt
Auf unserem geliebten Stadtmarkt, gibt es neben frischem Gemüse, Brot und Blumen natürlich auch leckeren Fisch. Fangfrisch aus dem Meer direkt auf unseren Teller. Auf dem Stadtmarkt gibt es von Lachs über Muscheln und Zander wirklich alles, was das kulinarische Herz begehrt. Im Schwingenstein Fisch und Feinkost gibt es unter anderem Räucheraal aus Holland, Biolachs aus Irland oder aber die leckere Fischsuppe. Auch Austern kannst Du hier zusammen mit einer Flasche Wein für einen exklusiven Abend kaufen.
Adresse: Fuggerstraße 12 a, 86150 Augsburg
Feinkost Schadl
Auch bei Feinkost Schadl in Friedberg bekommst Du frischen Fisch und Meeresfrüchte. Ob feinster Zander aus heimischen Gewässern oder Bodensee-Felchen zum kochen, braten oder grillen. In diesem Laden wird jeder Fisch- und Meeresfrüchteliebhaber fündig. Neben heimischen Fisch, bietet der Feinkostladen übrigens auch Fischspezialitäten aus dem Atlantik, wie Kabeljau, Dorade, Rotbarsch, Rotzunge oder Exklusives aus Schottland wie Lachsfilet oder Seeteufel.
Auf Wunsch kannst Du dir hier sogar Fisch- und Meeresfrüchtebuffets für Deine Veranstaltungen und Feiern arrangieren lassen.
Adresse: Marienplatz 14, 86316 Friedberg
Feinkost Kahn
In der Augsburger Annastraße, direkt am Stadtmarkt befindet sich eine weitere gute Adresse für frischen Fisch und Meeresfrüchte. In der Feinkosttheke kannst Du Kaviar, Hummer, Balik Lachs und Riesengarnelen entdecken. Oder wie wäre es mit geräuchertem Saibling von der Fischerei Tegernsee? Natürlich erhälst Du hier auch wertvolle Tipps zur Zubereitung von den FischexpertInnen. Im Restaurant im ersten Stock werden Fischgerichte und andere leckere Speisen serviert und genossen.
Adresse: Annastraße 16 86150 Augsburg
Restaurants
Fischzubereiten ist eine heikle Sache. Besonders Koch-Anfänger haben so ihre Schwierigkeiten in Sachen Filetieren und Entgräten. Wer das Ganze dann doch lieber den Profis überlassen möchte und auf frisch zubereiteten Fisch aus dem Restaurant setzt, ist in diesen Augsburger Locations bestens aufgehoben.
Poseidon
In diesem griechischen Restaurant in der Maxstraße ist der Name Programm. Poseidon, der Gott des Meeres bietet nämlich so einiges an Fisch, Tintenfisch und Meeresfrüchten an. Insgesamt neun verschiedene Fisch-Gerichte sind derzeit auf der Karte zu finden. Passend dazu kannst Du einen leckeren Wein genießen, ganz wie der griechische Gott Dionysos. Die Orangetöne und die steinernen Wände im Terracotta-Stil lassen bei uns gleich ein Urlaubs-Feeling aufkommen.
Adresse: Maximilianstraße 66, 86150 Augsburg
Restaurant Fisch & Mehr
Auch im Herzen der Stadt, in der Bahnhofstraße, kannst Du leckeren Fisch genießen. Bei Fisch & Mehr bekommst du frisch zubereitete Fischgerichte mit beispielsweise Seelachs, Scholle oder Frikadellen. Zu den Gerichten kannst Du aus verschiedenen Beilagen, wie Bratkartoffeln, Wedges, Kartoffelsalat und vielem mehr wählen. Die Fischbrötchen oder Fish-Boxen mit Lachs, Calamari oder Frikadellen sind auch super zum Mitnehmen geeignet, falls es doch nur für den kleinen Hunger während der Shoppingtour sein soll.
Adresse: Bahnhofstraße 10, 86150 Augsburg
Palladio Steak & Fish
Bei Palladio Steak & Fish steht artgerechte Tierhaltung an oberster Stelle. Hier wird ausschließlich Lammfleisch aus artgerechter Weidehaltung, Hähnchenfleisch aus Freilandhaltung und frischer Fisch angeboten. Das Motto hier: Du bist was du isst. An Fisch stehen hier auf der Speisekarte Thunfischvariationen, wie zum Beispiel Tartar vom Yellowfin Thunfisch. Aber auch eine Menge Fisch vom Grill, wie der Wolfbarsch, die Dorade, der Steinbutt oder auch Tintenfisch. Auch Meeresfrüchte, wie Riesengarnelen oder Muscheln bekommst Du hier.
Adresse: Pearl-S.-Buck-Straße 14, 86156 Augsburg
Viel Spaß beim Einkaufen, Selberkochen oder beim Besuch im Restaurant!
Viele weitere Restaurant-Tipps findest Du übrigens in unserem Restaurant-Guide.
