7 Bäcker, die es in der Augsburger Innenstadt gibt

Ob süß oder salzig, ob für den großen oder kleinen Hunger – beim Bäcker ist für jeden etwas dabei. Welche Bäckereien es in Augsburg gibt und was ihre Werte und Spezialitäten sind, haben wir für euch zusammengefasst.

7 Bäcker, die es in der Augsburger Innenstadt gibt

Ob zum Abendbrot oder für den schnellen Hunger zwischendurch. Ein Besuch beim Bäcker ist aus unserem Leben nicht wegzudenken. Die Anzahl an verschiedenen Bäckereien in Augsburg ist mittlerweile groß und oft steht man vor der Qual der Wahl, zu welcher man am liebsten gehen möchte. Wir haben euch sieben Bäckereien herausgesucht und ihre Werte und Spezialitäten kurz vorgestellt.

Cumpanum: Mit Liebe gebacken

Die Bäckerei Cumpanum ist eine Anlaufstelle für alle Brotliebhaber, die Wert auf hochwertige Inhaltsstoffe und gute Qualität legen. Dabei backen sie nicht nur weizenfrei, all ihre Zutaten von Nüssen, über Saaten und Eier, bis hin zur Hefe und den Rosinen sind in Bio-Qualität. Dem Bäckermeister André Heuck ist es wichtig seine eigenen Werte zu wahren. Er setzt auf Liebe zum Handwerk anstatt auf eine industriell gefertigten Massenindustrie mit fertigen Backmischungen und zahlreichen Zusatzstoffen. So werden alle Brote von Hand gebacken und das besondere Highlight findet sich dabei in den Läden selbst: Dort kann man den Bäckern täglich dabei zusehen, wie sie die Köstlichkeiten frisch Backen, die kurze Zeit später in der Vitrine liegen. Mit 70 verschiedenen Sorten hat das Cumpanum „Augsburgs größte Brotauswahl“ an handgemachtem Brot und bietet mit außergewöhnlichen Sorten, wie „Spinatbrot“ oder „Chili con Pane“ ganz neue Geschmackserlebnisse. Auch Feingebäck, beispielsweise Marzipanstangen und Mohn-Schnecken sind im Sortiment zu finden.

Wo?

Bahnhofstraße 4, 86150 Augsburg

Mittlerer Lech 49, 86150 Augsburg

Annastraße 1, 86150 Augsburg

Bäckerei Wolf: Regional und Bio

Die Bäckerei Wolf wirbt mit ihrem Slogan „Wolfgemacht“. Seit 1931 gibt es das Familienunternehmen schon in Augsburg, wobei ihre Werte von Generation zu Generation weitergegeben werden. Sie setzen auf natürlichen Geschmack ohne Zusatzstoffe, sowie regionale Lieferanten, wobei sie auch eine große Auswahl an Bio-Produkten anbieten. Wolf überzeugt außerdem mit einem sehr breitgefächerten Sortiment. Zusätzlich zu den zahlreichen verschiedenen Brot- und Semmelsorten und dem verführerisch duftendem Süßgebäck, gibt es außerdem noch Marmeladen, Suppen und Säfte in bester Qualität.

Wo?

Steingasse 8, 86150 Augsburg

Frauentorstraße 44, 86152 Augsburg

Königspl. 1, 86150 Augsburg

Landbäckerei Ihle: Frische Vielfalt

Die Landbäckerei Ihle kann nun schon mit Stolz auf fast 130 Jahre ihres Bestehens zurückblicken. Dabei sind sie noch immer ein Familienbetrieb, der mittlerweile über 2000 Menschen beschäftigt und nicht nur in Augsburg, sondern in ganz Bayerisch-Schwaben, in Teilen Oberbayerns und im Allgäu seine Filialen hat. Zu ihrer Philosophie zählen frische Zutaten und eine große Vielfalt, wobei ihre Bäckermeister durch neueste Technologien unterstützt werden. In den Ihle Filialen gibt es neben einer breitgefächerten Auswahl an Backwaren und Süßgebäck auch das Angebot eines Mittagstisches mit Burgern, Pizza oder belegten Broten.

Wo?

Apothekergäßchen 2, 86150 Augsburg

Konrad-Adenauer-Allee 1, 86150 Augsburg

Bahnhofstraße 18, 86150 Augsburg

Bio-Bäckerei Schubert: Bio und Vollwert

Mit der Eröffnung der ersten Filiale in Augsburg, die ausschließlich Bio & Vollwert Produkte führte, wurde von der Bäckerei Schubert im Jahr 1981 ein Trend eingeleitet. Ihr Sortiment besteht aus vollwertigen Produkten, dabei erleben auch alte, ursprüngliche Getreidesorten, wie Dinkel, Einkorn und Emmer eine Renaissance. Besonders für Allergiker ist die Bio Bäckerei Goldwert, denn auch für spezielle Ernährungswünsche ist sie bestens geeignet. Es gibt eine große Auswahl an hefe-, weizen-, und glutenfreien Backwaren. Ob Brot, Backwaren oder süße Teilchen – die Bäckerei Schubert bietet etwas für jeden Geschmack und garantiert dabei gesundheitliches Wohlbefinden. Ein kleiner Tipp für Euch: Seit 2015 gibt es das Café Himmelgrün auf dem Schlachthof Gelände und dort gibt es die leckeren Produkte der Bäckerei Schubert.

Wo?

Bahnhofstraße 30, 86150 Augsburg

Bürgermeister-Fischer-Straße 11, 86150 Augsburg

Café Himmelgrün: Am Alten Schlachthof 9, 86153 Augsburg

Bäckerei Laxgang: Mit Tradition gebacken

Die Bäckerei Laxgang ist ein Augsburger Familienunternehmen. Auch hier gibt es eine Besonderheit, denn die Brote und Semmeln werden bei ihnen noch ganz traditionell in einem echten Holzofen gebacken, weshalb ihr euch das Original Holzofenbrot auf keinen Fall entgehen lassen solltet. Jeden Morgen wird mit Buchenholzscheiben ein Feuer im Ofen entfacht und darin gebacken, wodurch das Brot eine leckere Kruste mit einzigartigem Geschmack erhält. Auch für die Süßen unter Euch hat die Bäckerei etwas zu bieten: Hier gibt es eine große Auswahl an luftigem Plundergebäck, feinen Kuchen und weiteren kleinen Sünden.

Wo?

Spitalgasse 6, 86150 Augsburg

32 Grad – Werkstatt für Genuss

Werkstatt für Genuss nennt sich diese Bäckerei nicht umsonst, denn die Spezialitäten dieser Bäckerei sind süße Hefeteig Schnecken, die schon im Vorbeigehen köstlich aus dem Laden duften. Hier könnt ihr zwischen verschiedenen Sorten wählen, beispielsweise mit Zimt, Walnüssen oder Beeren. Es gibt aber auch ganze Brotlaibe, frische Salat und aufwendig belegte Brote, die man sich auf keinen Fall entgehen lassen sollte.

Wo?

Maximilianstraße 37, 86150 Augsburg

Innungsbäckerei Balletshofer

Persönlichkeit, Vielfalt, Transparenz und Vertrauen – für diese und viele weitere Werte stehen Innungsbäckereien in Deutschland. Die Bäckerei Balletshofer setzt dabei auf eine gute Zusammenarbeit mit den Nachbarn aus der Region. Das Mehl für ihre Backwaren erhalten sie von einer Mühle aus Donauwörth, die Eier von einem Freilandhof in Diedorf und die Milch aus Neuburg an der Donau. Das Sortiment ist groß und breit gefächert, wobei es von Brot, Semmeln und Süßgebäck bis hin zu aufwendigen Torten alles gibt.

Wo?

Karolinenstraße 21, 86150 Augsburg

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