Im März endete nach über 100 Jahren eine traditionsreiche Ära: Das Caféhaus Eber am Rathausplatz hat geschlossen. Nun steht aber bereits ein Nachfolger für die Räumlichkeiten fest, der noch innerhalb dieses Jahres eröffnet wird: ein Standort der Franchise-Kette 60 Seconds to Napoli.
Pizza wie in Neapel – in nur 60 Sekunden gebacken
Eine Pizza wie in Italien? Da kommt 60 Seconds to Napoli wohl ziemlich nah heran, denn die Zutaten für Teig und Belag lässt sich das Unternehmen nach eigenen Angaben wöchentlich aus Neapel liefern. Doch nicht nur bei den Zutaten steht Qualität an erster Stelle; auch bei der Zubereitung wird an jedem der Standorte auf das gleiche Konzept gesetzt. Immerhin leitet sich hieraus auch der Name ab: Der Pizzateig soll 73 Stunden ruhen und anschließend für nur 60 Sekunden im 485 Grad heißen Ofen gebacken werden. Das sorgt dann nicht nur für den besonderen Geschmack, sondern auch für eine sekundenschnelle kulinarische Reise in den Südwesten Italiens.
Franchise-Konzept aus Dortmund
Gegründet wurde 60 Seconds to Napoli 2019 in Dortmund von Susanne Voigt und Adrian Kuras. Mittlerweile ist die Marke Teil der Gustos Gruppe mit Sitz in München und wird als Franchise-Unternehmen geführt. So zählt die Pizzeria heute zahlreiche Standorte, darunter Dresden, Frankfurt, Rostock, Zürich und Linz. Außerdem sind viele weitere bereits in Planung - so auch in Augsburg, wo die neue Pizzeria am 27. November eröffnen soll.
Von Bruschetta bis Nutella-Pizza
Auf der Karte werdet ihr dann die typischen italienischen Klassiker finden. Los geht es mit Vorspeisen wie Bruschetta, Mixed Antipasti, Salaten mit Ziegenkäse sowie Cheese Rolls. Auch bei den Pizzen ist mit Margherita, Prosciutto und Diavola für Abwechslung gesorgt. Außergewöhnliche Kreationen wie Bacon & Cheese und Trüffel ergänzen das Angebot. Zum Abschluss darf ein Tiramisu oder eine Nutella-Pizza natürlich nicht fehlen. Dazu gibt es einen kalten Drink oder einen italienischen Espresso.
Italienischer Genuss am Rathausplatz
Während ihr euch auf 60 Seconds to Napoli noch ein wenig gedulden müsst, könnt ihr bereits jetzt italienischen Genuss am Rathausplatz erleben: Anfang Oktober hat das Restaurant Leo’s eröffnet, das von Fatmir Seferi geführt wird. Auf der Karte stehen hier neben italienischen Klassikern wie Pasta, Pizza und Dry-Aged-Steaks auch einige Überraschungen. So finden sich unter anderem Tacos, Edamame sowie Teriyaki-Lachs darauf.
