Die Semmel soft, der Patty saftig und die Soße würzig – bei einem guten Burger passt einfach alles zusammen. Der Hype um das beliebte Comfort Food scheint also mehr als gerechtfertigt, denn derzeit eröffnen zahlreiche neue Burgerläden. Auch in Augsburg lassen sich neben bekannten Adressen wie Hans im Glück oder Beißer Burger spannende neue Spots entdecken.
Goldies – Berliner Smash-Burger in der Maxstraße
Von der Neueröffnung in der Maxstraße habt ihr sicherlich schon mitbekommen: Seit November hat hier eine Filiale der Berliner Burgerkette Goldies eröffnet. Es handelt sich dabei übrigens um deren ersten Standort in Bayern! Bekannt ist Goldies vor allem für seine Smash-Burger. „Smash“ bezeichnet eine spezielle Zubereitungstechnik, bei der das Patty auf einer heißen Platte flach gedrückt wird. Das Ergebnis: eine krosse Kruste voller Röstaromen und ein saftiges Inneres. Alle Burger sind zudem auch als Plant-Based-Variante erhältlich. Serviert werden dazu Pommes – und natürlich darf eines nicht fehlen: die legendäre Goldies-Käsesauce.
Hinter Goldies stehen Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl, die das Unternehmen 2017 gründeten. Beide arbeiteten zuvor im 3-Sterne-Restaurant Aqua in Wolfsburg, entschieden sich dann aber für eine neue Richtung: hochwertiges Comfort Food. So entstand Goldies mit dem Motto „Best Bad Food In Town“. Mittlerweile ist das Unternehmen als Franchise mit zwölf Standorten in Deutschland vertreten – die Tendenz steigend. Auch in München befindet sich bereits eine Filiale im Aufbau.
Bunny Burger – Smash, Chicken & Loaded Fries
Hakan Derinalp und Vithuran Sugendran sind ebenfalls auf den Smash-Burger-Trend aufgesprungen und haben Ende Oktober am Mittleren Graben ihr Lokal Bunny Burger eröffnet. Das gelbe Logo mit dem lachenden Hasen lädt schon von außen zum Essen ein. Auf der Karte stehen dann Burger in all ihren Facetten – von Smash- über Chicken- bis hin zu klassischen Burgern. Auch Pommes dürfen nicht fehlen und können sogar als Loaded Fries bestellt werden. Ob Chicken BBQ, Trüffel oder Chili Cheese – was ist euer Favorit?
Smashed – Burgergenuss am Lauterlech
Nicht mehr ganz neu, aber erst seit einigen Monaten geöffnet, ist der Burgerladen Smashed am Lauterlech. Seit Juli werden hier Burger serviert – sowohl in der Smash-Variante als auch klassisch. Burgerfans kommen hier also definitiv auf ihre Kosten. Ergänzt wird das Angebot durch weitere Snacks wie Mozzarella Sticks, Chili Cheese Nuggets und Onion Rings. Wer danach noch Lust auf etwas Süßes hat, kann aus Desserts wie Muffins oder Cookies wählen.
Burger Vision – bald an der City-Galerie
Noch ein wenig Geduld ist gefragt, doch die Neueröffnung steht bereits fest: An der City-Galerie wird schon bald eine Filiale von Burger Vision eröffnen. Hinter dem Berliner Franchise-Unternehmen steht Gründer Murat Alagöz, der eigenen Angaben zufolge vor rund 25 Jahren sein erstes Restaurant startete. Die erste Eröffnung erwies sich als unglaublicher Erfolg: Laut Website musste Alagöz bereits nach vier Stunden wieder schließen, da keine Brötchen mehr vorrätig waren. Dieses Erlebnis markierte den Beginn von Burger Vision, das mittlerweile mit 27 Stores deutschlandweit vertreten ist. Auf der Speisekarte stehen auch hier Smash-Burger in verschiedenen Varianten – von Double-Cheese-Smash über Vision Fried Buttermilk Chicken bis hin zu BBQ Smash. Dazu gibt es klassische Beilagen wie Curly Fries, Sweet Potatoes oder Cheese Fries. Ein konkretes Eröffnungsdatum steht zwar noch nicht fest, doch die Spannung ist groß. Bekannt ist Burger Vision nämlich für seine Startaktion: „Ein Burger für einen Euro“. Ob es dieses Angebot auch in Augsburg geben wird? Wir halten euch auf dem Laufenden!
Miro’s Gemüsekebab – Smash-Burger statt Leerstand
Der Master of Kebab ist ausgezogen, doch statt eines Leerstands dürfen wir uns in der Fröhlichstraße über eine Neueröffnung freuen: Miro’s Gemüsekebab hat hier kürzlich eröffnet. Ihr denkt euch jetzt: Moment, was hat das mit Burgern zu tun? Ganz einfach – neben dem klassischen Döner stehen hier auch verschiedene Smash-Burger auf der Karte. Dazu gibt es Pommes und eine Auswahl an Dips. Ein spannender Mix für alle, die sich nicht entscheiden wollen.
